BANYULS
French AOC fortified dessert wine made out of grapes (normally different types of Grenache and Carignan as well) grown in long-standing vineyards located in the slopes of French Pyrenees (Roussillon region).
Production methods are similar to Port wine (alcohol is added at half fermentation in order to keep sugar levels up). Final result will show not only the natural sweetness but also the natural flavours and profile of these grape varieties (spices, berry-flavours, tannic profile and deep-colour) with alcohol content around 16%.
Ce vin doux naturel français (produit à base de Grenache ou de Carignan) est cultivé dans des vignobles historiques situés sur les pentes des Pyrénées françaises (région du Roussillon).
Les méthodes de production sont similaires à celles du vin de Porto, un mutage à l’alcool est réalisé. Ce type de barriques révèle les saveurs naturelles du Banyuls (épices, arômes de baies, profil tannique et couleur profonde) et apportera de la douceur à vos alcools. Les banyuls ont une teneur en alcool d’environ 16%.