AMARONE

Italian DOCG wine made out of partially and naturally dried grapes (for concentration of sugars and flavours and polymerization of grape skin tannins). A low-temperature fermentation is carried-out and the wine is matured in French or European oak. The end result is a full-bodied wine with a ripe and raisin character. Alcohol level is always around 15%.  

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Vin italien DOCG à base de raisins partiellement et naturellement secs (pour la concentration des sucres et des arômes et la polymérisation des tanins de la peau du raisin). Une fermentation à basse température est effectuée, le vin est ensuite élevé en barriques. Le résultat final est un vin corsé avec des notes de mûre et de raisin. Le taux d’alcool se situe autour de 15%.